Les vins de l'appellation
bordeaux clairet AOC sont les vins les plus proches des vins qui étaient expédiés en Angleterre pendant le
Moyen Âge (
French claret) et qui ont fait la fortune de
Bordeaux à cette époque. Ce sont des vins d'une couleur rouge légère, entre la couleur d'un
vin rouge de Bordeaux et celle d'un rosé. Ce sont des vins rafraichissants, appréciés en été, pour un piquenique ou avec des cuisines exotiques.
Cette appellation est régie par les normes qualitatives de l'INAO.
Production et superficie
Production annuelle : 52000 hectolitres
Surface : 925 hectares
Rendement maximal autorisé : 55 hectolitres par hectare.
Cépages
Les
cépages rouges principaux du vignoble bordelais sont autorisés mais le
Merlot tient une place prépondérante.
Voir aussi
Liens externes